Proteingehalt getrockneter Pflanzen??

[parson]

Hallo!

Ich bin auf der Suche nach dem Proteingehalt von folgenden Pflanzen im getrockneten Zustand, bin aber nicht wirklich fündig geworden:

Spinat (ca. 15-20%??)
Brennessel (ca. 30%??)
Löwenzahn ??
Echinacea ??
Spitzwegerich ??
Seemandelbaumblätter ??
Walnussblätter ??

Würde mich über Hilfe von Euch freuen.

Gruss
Volker

 

[Auður]

Ich hab für Brennessel vor einer Weile mal einen Wert von 5% gefunden.

 

[parson]

Hi, Audur (??),

Das bezieht sich aber auf die Frischpflanze, nicht auf die Trockenmasse.

Gruß

Volker

 

[knaa]

http://www.bbszene.de/brennessel-getrocknet.shtml

Falls der Link entfernt wird, einfach google füttern mit den Schlagworten: Proteingehalt + getrocknete Brennessel (funktioniert mit fast allen Anfragen)

EDIT: Oh Gott, auf was für eine Seite bin ich da geraten?! Hilfe ist das noch früh...

 

[parson]

Hi,

Vielen Dank für den Link!!

Gegoogelt hatte ich ja schon fleissig aber bis auf Brennessel (frisch 5,5 %, getrocknet ca. 30%) nichts herausgefunden.
Nun weiss ich aber zumindest den Proteingehalt von frischem Spinat (3% - getrocknet ist er nicht gelistet, sollte aber rein rechnerisch bei ca. 18-20% liegen) und auch Löwenzahn habe ich gefunden (frisch 2,6, getrocknet 17,8%).

Nun fehlt mir noch der Proteingehalt von Seemandelbaumblättern und Walnussblättern.
Hat noch jemand nen Tipp?`

Gruß

Volker