Hallöli!
>> Hab auf meine Micros vergessen, sind in dem Gemisch trotzdem noch welche vorhanden? <<
Das kann man so pauschal aus der Ferne nicht sagen. Manchmal sieht man keinerlei Bewegung, und trotzdem ist irgendwo noch Leben drin. Das kommt ganz darauf an, wie lange der Ansatz stand, bei welcher Temperatur, usw.
>> Was muß ich tun um die Zucht wieder in Gang zu bringen - oder muß ich sie wegschütten? <<
Also ich habe schon mehrfach solche "Totgeglaubten" wieder reaktiviert. Die Restmasse habe ich dabei mit etwas Wasser, dem ich Hefe zugefügt hatte, dünnflüssiger gemacht. Flüssiger, als ich den Ansatz gewöhnlich pflege. Eher so wie eine Suppe oder Soße. Wenn sich nach einiger Zeit die Flüssigkeit wieder oben abgesetzt hat, kam dann Hafermehl oder Semmelbrösel (oder was Du nimmst) mit noch ein wenig Hefe dazu. Dann heißt es abwarten...
Bisher hat es in den meisten Fällen bei mir danach wieder gelebt.
Grüßis die Claudi