Hallo Miriam,
diese Fragen sind zwar alle schon mal irgendwo hier im Forum beantwortet worden, aber trotzdem noch mal die Antworten:
Grün gepflückte und dann getrocknete Eichen- und Buchenblätter kann man zwar notfalls auch als Futter verwenden, man darf aber nur ganz wenig davon ins Aquarium geben - wie bei anderem Futter auch. Diese Blätter haben andere Inhaltstoffe als Herbstlaub und sie zersetzen sich auch schneller als Herbstlaub. Dadurch belasten sie das Wasser und es wird Sauerstoff verbraucht.
Getrocknetes Herbstlaub von Eiche und Buche dagegen kann man ruhig etwas mehr ins Aquarium geben und man kann die Blätter ruhig wochenlang im Becken lassen, bis sie irgendwann aufgefressen wurden.
Meine Garnelen mögen übrigens grün gepflückte und dann getrocknete Eichenblätter überhaupt nicht, eher fressen sie die Aquarienpflanzen an. Das Herbstlaub dagegen wird gerne gefressen, auch wenn es manchmal zwei Wochen und mehr dauern kann. Es muß also schon deutliche Unterschiede zwischen Herbstlaub und getrockneten grünen Blättern geben.
Nur Walnußblätter soll man grün pflücken und dann trocknen.
Das Überbrühen von Gemüse dient dazu, es weicher zu machen. Die Garnelen können es dann viel leichter fressen. Ein rohes Salatblatt wird erst dann gefressen, wenn es im Wasser schon anfängt zu gammeln. Ein überbrühtes Salatblatt dagegen können die Garnelen sofort fressen - wenn sie denn Appetit darauf haben.
Bei Blattgemüse reicht normalerweise Überbrühen aus, bei einigen Gemüsesorten, wie Erbsen oder Möhren, sollte das Gemüse sogar gekocht sein.
Rohe Möhren z.B. werden von den meisten Zwerggarnelen kaum angerührt, weil sie einfach zu hart für die kleinen Scheren sind. Von gekochten Möhren dagegen ist - jedenfalls bei meiner verfressenen Garnelenbande - nach kurzer Zeit nichts mehr zu sehen.
Wenn du deinen Guppys rohen Knoblauch fütterst, wird das den Garnelen nicht schaden. Jedenfalls wenn der Knoblauch nicht mit Pestiziden behandelt wurde.
Fressen werden sie ihn aber wohl nicht, höchstens mal ein bißchen anknabbern.
Grüße
Peter